安溪鐵觀音發(fā)展至今,輝煌顯著。它不僅讓我國曾經的極貧困縣——安溪有了翻天覆地的變化,并且?guī)恿酥袊铇I(yè)界的崛起和變革,推動茶文化的全面普及。
最初,清香型鐵觀音以其“鮮、香、韻、銳”等特點,為茶業(yè)市場吹起一股“清新”之風,征服了以往喜喝綠茶和花茶的消費者。這一順應市場需求的創(chuàng)新之作,使鐵觀音打破區(qū)域限制,稱雄茶江湖,立下頭功。隨著人們對濃香型鐵觀音的認知度提高,以及對食品品質的關注,傳統的濃香型鐵觀音以溫胃健脾、更易保存、攜帶方便等優(yōu)點,倍受大眾追捧。目前,中觀茶業(yè)、八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、等茶企紛紛力推濃香型鐵觀音,這表明,茶企對鐵觀音未來的發(fā)展趨勢非??春?,也開啟鐵觀音新的黃金發(fā)展期。
四大優(yōu)勢備受推崇濃香型鐵觀音的加工技術,是按幾百年來安溪傳統的鐵觀音加工技藝進行制作。濃香型鐵觀音之所以備受推崇,主要具備了以下幾大優(yōu)勢:
1。濃香型鐵觀音結束了鐵觀音一定要冷藏的時代,更能適應現代人快節(jié)奏的生活需求;
2。濃香型鐵觀音發(fā)酵充分,茶黃素、茶紅素等暖胃物質較多,有養(yǎng)胃潤腸之功效,正面回應了“鐵觀音傷胃”的謠傳;
3。在“喝茶喝健康”的當下,濃香型鐵觀音茶性溫和,溫胃健脾,以其“保健養(yǎng)生”的特質,滿足了消費者的需求;
4。清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音面對不同的消費群體:清香型更大眾化,濃香型更個性化,濃香清香相互補充,滿足不同消費者的需求,有助于共同提升鐵觀音的市場份額。
喝茶的人都有一個共性,那就是其口味必然越來越重,濃香型鐵觀音已漸漸改變著很多人的飲茶習慣。三大茶企領跑行業(yè)濃香型鐵觀音與清香型鐵觀音最大的區(qū)別就在于,濃香型在清香型的基礎上多了一道烘焙工序,因此呈現出與清香型鐵觀音完全不同的品質特性。在安溪鐵觀音茶企中,真正推動濃香型鐵觀音進入大眾視野的,當屬中觀茶葉和八馬茶業(yè),茗騰茶葉。
中觀茶葉也不遺余力地推廣濃香型鐵觀音,市場反響熱烈,現已成為濃香型鐵觀音的標桿產品。
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