廈門華觀茶業(yè)（北京）有限公司

市場上有著各種飲品，但是茶依然是我們中國人最喜愛的飲品之一，飲茶的傳統(tǒng)一直被我們國人傳承和延續(xù)著。中國人喝茶有一定學問，在飲茶方法上也有很多講究，但是飲茶有哪些禁忌呢？中觀茶業(yè)將會為您解答！ 　　一、八種茶不能喝 　　1、濃茶：濃茶中含有大量的咖啡茵、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會產(chǎn)生嘔吐感。 　　2、霉變茶：含有大量毒素。 　　3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。 　　3、焦微茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好。 　　4、隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。 　　5、久泡茶：茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。 　　6、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。 　　7、燙茶：茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。 　　二、餐前不大量飲茶 　　進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。 　　三、忌用茶水服藥 　　茶葉中含有大量鞣酸，如用茶水服藥，鞣酸同藥物中的蛋白質(zhì)、生物堿及金屬鹽等發(fā)生化學作用而產(chǎn)生沉淀，勢必影響藥物療效，甚至失效。茶葉具有興奮中樞神經(jīng)的作用，凡服鎮(zhèn)靜、安神、催眠等藥物以及服用含鐵補血藥、酶制劑藥、含蛋白質(zhì)藥物時，均不宜用茶水送服。 　　四、臨睡前不過量飲茶 　　對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前過量飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應注意。 　　五、忌飲隔夜茶 　　茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至生霉 　　六、愛喝茶應勤洗杯 　　有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“愛茶”一族。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實，茶垢對人體健康是極為不利的。為此，醫(yī)學專家提出警告，愛喝茶莫忘勤洗杯。 　　科學研究表明，在潮濕的環(huán)境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用，便會生成茶垢，并附在茶具內(nèi)壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進行了抽樣化驗，發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。 　　茶垢隨著飲茶者的“勤喝茶”不斷進入其消化系統(tǒng)，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì)，不僅會阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。 　　因此，愛喝茶者也應勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復擦洗便可除凈；對于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復沖洗便可清洗干凈。