蘇州豐閩廚房工程有限公司

（三)安全牢因   察設(shè)備有無安全說明書和安全附設(shè)裝置，如自動報警、自動斷電、自動徘污等裝置。

　?、诓榭丛O(shè)備的焊接處是稈牢固，觸摸沒備的邊角、邊緣有無突出的尖銳刺手的毛邊。

　?、蹏?yán)禁設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

　?、軉娱_關(guān)．查看設(shè)備運轉(zhuǎn)足否正常，有元異常聲音。

　?。ㄋ?多功能慢和可移動性

　　①多功能的設(shè)備可以減少投資費用，減少廚房的占地面積省勞力，節(jié)約時間，增大產(chǎn)出。

　?、趶N房設(shè)備的可移動性，既方便消泊，又方便維修。

關(guān)于嵌入式灶具

　嵌入式灶具一般都是配合整體櫥柜的，選擇這樣的灶具最重要的是注意它采用什么進風(fēng)方式。現(xiàn)在一般有下進風(fēng)、上進風(fēng)和全進風(fēng)三種。

　下進風(fēng)式是從灶具下方引進新鮮空氣以提供充分燃燒所需的氧，好處是火頭大，熱負(fù)荷高，符合中國家庭猛火爆炒的烹飪習(xí)慣。不過安裝嵌入式下進風(fēng)灶具一定要注意在下方櫥柜增設(shè)二次進風(fēng)通道，否則空氣不足將造成燃?xì)馊紵怀浞?，產(chǎn)生高濃度一氧化碳，甚至導(dǎo)致點火爆炸、面板爆裂等嚴(yán)重后果。

　上進風(fēng)的灶具無須在櫥柜上開孔，它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進入的。不過這種灶具在實際使用中效果也不是很好，主要是熱效率低，不能提供很高的溫度。

　全進風(fēng)灶具結(jié)合了以上兩種進風(fēng)方式，效果相對來說是最好的。