大家都知道和面工序是面條生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),和面效果對后續(xù)工序和最終產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。良好的和面效果是保證面條質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)。因此選擇一款優(yōu)質(zhì)的和面機是非常必要的。
面條和面的工藝要求面團吸水適當(dāng)且均勻,色澤一致、顆粒松散、粒度大小一致,面筋擴展適宜。而雙軸和面機能夠很好的做到這一點。而根據(jù)和面速度,和面機又可分為恒速和調(diào)速,眾多試驗表明,調(diào)速和面要優(yōu)于恒速和面。
河南鞏義市方銳機械廠最近研發(fā)推出了一款多功能小型和面機,此款和面機技術(shù)更加先進,功能更加齊全新穎,適用范圍更廣,不僅可以家用,也適用于食品加工企業(yè),可與各種涼皮機、包子機等食品加工機械配套使用。
多功能小型和面機主要是由機架、面斗、操縱機構(gòu)、傳動機構(gòu)等,可手動翻斗與自動翻斗,直接控制電動機正反轉(zhuǎn),操作簡單方便。其電機采用內(nèi)置式結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)緊湊,占用空間小,外形非常美觀。和面機傳動部分采用蝸輪減速機及鏈條傳動,更加流利。和面充分均勻,成品面團表面光滑、彈性、韌性及延伸性都非常好。此款產(chǎn)品還裝有漏電斷路器,起到過載、短路、漏電保護作用,使用更加安全。
河南鞏義方銳機械廠專業(yè)生產(chǎn)和面機、家用小型和面機、洗面機等面食設(shè)備,歡迎大家踴躍咨詢,前來選購!
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